Speisen

Hungriger Knecht

     

  für 4 Personen,  Geselchtes, Surbraten, Schweinsbraten

 

  Presswurst, Blunze, versch. Aufstriche, reichlich garniert

 
       

Stockjause

 

 

  für 3 Personen,  Allerlei Fleisch und Käse, versch. Aufstriche

  Antipastiprodukte, reichlich garniert + 3 Schnäpse

   
       

Birkenhof - Jause

     

  Surbraten, Schweinsbraten, Geselchtes,

   

  Presswurst, Blunze, Liptauer, Gouda, reichlich garniert

 
       

Käseteller

   

 

  verschiedenste Käsesorten

   

 

     

 

Schwarzwurzelsalat

   

 

  Sauerrahmmarinade mit saftigem Bauernschinken

 

 

     

 

Spinat-Käseteller

   

 

  Spinatkäserolle mit Rohschinken

   

 

     

 

Aufstrichteller

   

 

   Liptauer, Eiaufstrich, Grammelaufstrich und Fleischaufstrich

       

Saures...

     

  Wurstsalat

   

 

  Saure Blunzen mit Zwiebel

   

 

  Saure Presswurst mit Zwiebel

   

 

     

 

  "gmischtes" Saures

   

 

     Blunzen, Presswurst und Extrawurst mit Zwiebel

   

 

Portionen...

     

  Geselchtes

   

 

  Surbraten

   

 

  Schweinsbraten

   

 

  Kümmelbraten

   

 

  Blunze

   

 

     Portionen mit Senf, Kren, Ei und Gurke garniert

   

 

     
       

Sausemmel

     

  "Bratlfettn", Schweinsbraten, Salat, reichlich Zwiebel

 
       

Dreierleibrot

     

  große Brotscheibe mit Liptauer, Eiaufstrich, Fleisch

 
       

Mutbrot Fleischaufstrich scharf

   

 

  absolut scharf

     

  für unsere wirklich mutigen Gäste

   
               

 

Brot mit...

   

   Schmalz und Zwiebel

 

   Schmalzbrot Zwiebel spezial

 

      für Liebhaber  mit ca. 2 cm Zwiebelbelag

   Bratenfett

 

 

   Grammelschmalz

 

 

   Grammelaufstrich

 

 

   

 

   Geselchtem und Kren

 

   Schweinsbraten und Kren

 

   

 

   Jägeraufstrich

 

 

   Liptauer

 

 

   Eiaufstrich

 

 

   

 

zu der Jause:

 

 

Brot

 

 

ofenfrisches Gebäck

 

 

     

hausgemachte Mehlspeise

 

Getränke

Mostspezialitäten

 

 

   

 

Birnencider

 

 

 Perlfrisch, süß

 

 

Speckbirne

 

 

 Würzig, trockener Birnenmost

 

 

Rubinette

 

 

Eleganter, feiner Apfelmost, lebendiger Säure

 

Hausgarten

 

 

 Fein, fruchtiger Apfelmost mit eleganten Fruchtaromen

     

Weine von Wimmer Josef - Engabrunn

 

Grüner Veltliner

 

 

Zweigelt

 

 

     

G'spritzter

   

Weißwein gespritzt

 

 

Rotwein gespritzt

 

 

     

Weine von Hager Matthias - Mollands

 

Grüner Veltliner Blaue Linie

 

 

  Klassischer Grüner Veltliner, charakteristisch ist das

 "Veltliner-Pfefferl". Dadurch bekommt dieser

 

 Wein eine besondere Würze

   
     

Riesling Terrassen

   

 Sehr duftige Nase nach exotischen Früchten,

 

 harmonischer Abgang mit frischer Säurestruktur

 
     

Zweigelt

   

 Im großen Holzfass 6 Monate ausgebaut

 

 Typische Zweigeltfrucht (Weichseln, Kirschen)

 

 

Most

 

Hausmost

 

Kaisermost

 

Mostradler

 

Schnitt

 

 

 

Alkoholfreie Getränke

 

 Apfelsaft

 

 Birnensaft

 

 Apfel Holundersaft

 

 Apfel Johannisbeersaft

 Apfel Karottensaft

 

 Dirndlsaft

 
   

 Coca Cola, Almdudler, Frucade 

 Mineralwasser 

   

Unsere Biere

 

Schremser 0,5 l vom Fass

Schremser 0,3 l vom Fass

Zwettler  0,33 l Fl

 
   

a Schnapserl 2 cl

 

Zwetschke, Birne, Marille, Apfel

Haselnussgeist

 

Vogelbeere

 

Apfelstrudellikör

 

Apfelschurli - warm

 

Birkenhofheuriger

Familie Doris Gutkas

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